TIMES SURABAYA, SURABAYA – Hotel Ciputra World Surabaya (HCWS) baru-baru ini menggelar perayaan yang menandai satu dekade lebih operasional mereka di jantung kota Surabaya. Untuk memperingati usia ke-11, HCWS menyelenggarakan event kolosal bertajuk "The Gallery Take Over 2.0," sebuah inisiatif ambisius yang bertujuan memperkaya ranah gastronomi dan lifestyle di Jawa Timur. Acara ini bukan sekadar perayaan internal, melainkan sebuah pernyataan komitmen terhadap inovasi kuliner.

Puncak dari rangkaian perayaan ini adalah Flame Fiesta Buffet Dinner, sebuah panggung besar yang didedikasikan untuk pengalaman bersantap eksklusif. Untuk merancang konsep event kuliner ini, HCWS menggandeng Chef Vindex Tengker, koki ternama Indonesia yang dipercaya menjadi arsitek di balik menu yang disajikan.

Gagasan besarnya adalah menciptakan Muhibah Rasa, yakni sebuah pertemuan harmonis antara comfort food yang akrab secara internasional dengan selera lokal yang dinamis dan berkembang. Chef Vindex bertekad menghadirkan spektrum yang sangat luas, mencapai 35 cita rasa dunia yang disajikan secara autentik.

Namun, keahlian Chef Vindex terletak pada kemampuannya merangkum kompleksitas 35 rasa tersebut ke dalam esensi sederhana lima comfort food khas dari berbagai negara, yang tampil familiar di lidah tetapi tetap memberikan kejutan rasa yang baru dan menarik.

Chef Vindex Tengker mengungkapkan bahwa tujuan utama dari event ini adalah menyuntikkan semangat eksplorasi dan apresiasi terhadap keragaman kuliner global, sekaligus menghormati pasar lokal di Surabaya yang dinilai memiliki dinamika tinggi.

"Kami membawa gagasan besar untuk menyajikan 35 rasa dunia di sini, namun tetap merangkumnya melalui comfort food khas dari berbagai negara. Kami ingin memberikan pengalaman kuliner yang eksklusif sekaligus akrab, yang mampu meningkatkan apresiasi masyarakat Surabaya terhadap kekayaan kuliner global," ungkap Chef Vindex Tengker, menekankan pentingnya pengalaman kultural melalui makanan.

Dalam buffet dinner yang eksklusif ini, para tamu diundang untuk menjelajahi kekayaan cita rasa yang meliputi:
- Maxicon Beaches, hidangan Meksiko dengan karakter rasa yang bold.
- Beef Ballingtern, olahan daging bergaya Western yang premium.
- Sisilian Vistru, representasi seafood Mediterania khas Sisilia yang eksotis.
- Moroccan Lamb Dish, hidangan domba Mediterania yang diperkaya rempah khas Maroko, menunjukkan keragaman kuliner dari kawasan tersebut.

Melalui The Gallery Take Over 2.0, Hotel Ciputra World Surabaya tidak hanya merayakan pencapaian satu dekade lebih beroperasi, tetapi juga memperkuat posisinya sebagai destinasi lifestyle dan hub bagi perkembangan serta eksplorasi dunia kuliner internasional di Jawa Timur. Acara ini menjadi bukti komitmen HCWS untuk terus berinovasi dan memberikan value lebih bagi komunitas Surabaya. (*)