TIMES SURABAYA, SURABAYA – Universitas Negeri Surabaya (Unesa) menyiapkan 2000 porsi sarapan pagi setiap hari untuk mahasiswa yang menjalani ujian akhir semester (UAS) di masing-masing fakultas mulai, (2-10/1/2025). 

Wakil Rektor II Bidang Hukum, Ketatalaksanaan, Keuangan, Sumber Daya dan Usaha, Bachtiar Syaiful Bachri mengatakan, program sarapan bergizi gratis ini merupakan bagian dari masa uji coba guna mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG) pemerintah.

“Ini momentum yang tepat, karena UAS itu ibarat puncak dari perkuliahan satu semester, jadi butuh asupan agar bisa konsentrasi. Harapannya ketika mereka mendapatkan asupan yang baik, hasilnya pun bisa maksimal," ujarnya melalui keterangan tertulis. 

Guru besar dan pakar pengembangan kurikulum Unesa itu menambahkan bahwa paket sarapan bergizi hanya disiapkan pada sesi pagi atau untuk mahasiswa yang menjalankan ujian sesi pertama secara luring di kampus.

"Paket sarapan tersebut disiapkan di masing-masing fakultas atau prodi baik di Unesa Kampus 1 Ketintang maupun di Kampus 2 Lidah Wetan. Setiap hari, paket sarapan hadir dengan menu yang berbeda-beda yang tentunya dengan takaran gizi yang seimbang," jelas Bachtiar. 

2000 porsi sarapan bergizi untuk mahasiswa Unesa yang menjalani UAS. (Foto: Humas Unesa)

Guna mensukseskan program sarapan bergizi, lanjutnya, Unesa membentuk tiga tim yaitu tim produksi, distribusi, dan pengawasan-evaluasi. Produksi dilakukan Boganesa dari Fakultas Teknik (FT), dan Kanvanesa dari Fakultas Vokasi (FV).

Sementara untuk distribusi dilakukan tim yang ditunjuk masing-masing fakultas. Kemudian untuk pengawasan dan evaluasi dilakukan oleh tim dari Subdirektorat Mitigasi Crisis Center (SMCC) Unesa.

"Dari hasil evaluasi nanti bisa jadi masukan untuk pemerintah untuk implementasi program MBG di perguruan tinggi. Bisa jadi itu nanti terkait menunya, pola program, dan lain sebagainya tergantung hasilnya nanti,” paparnya. 

Terkait kelanjutan program sarapan bergizi ini ke depan, Unesa akan melihat perkembangan dan hasil evaluasi dan monitoring pada masa uji coba ini terlebih dahulu. 

"Kami akan melaksanakan ini sampai tanggal yang sudah ditentukan, untuk kelanjutannya kami akan melihat dulu bagaimana hasil evaluasi dan responsnya," ucapnya.

Program ini disambut baik oleh mahasiswa, salah satunya Kharisma Dwi Cahyani, mahasiswa Fakultas Bahasa dan Seni (FBS). Menurutnya, program ini sangat membantu mahasiswa yang belum sarapan dari rumah atau kos, lebih menghemat pengeluaran juga.

Terlebih di tengah-tengah masa UAS, program ini dirasa memberikan dampak yang positif untuknya, karena tidak perlu memikirkan sarapan di tengah persiapan atau kesibukan ujian.

"Makanannya enak, dan alhamdulillah ada tambahan susu juga. Kalau misalnya lanjut direalisasikan ke depannya akan sangat membantu mahasiswa," pungkas mahasiswa Prodi S-1 Pendidikan Bahasa Inggris itu. 

Pada hari pertama percobaan, Kamis (2/1/2025) Unesa menyediakan sarapan berisi nasi putih, ayam serundeng, tempe orek, lalapan timun dan kemangi, dan tentu saja ada sambal bawang dan susu kotak. Dan untuk menu hari selanjutnya ada nasi putih, ayam bumbu kare, tumisan buncis dan wortel, tempe goreng, sambal dan susu kotak. (*)