SURABAYA – Hidangan spesial di hari istimewa pesta pernikahan tentunya tidak lepas dari kejelian dalam memilih menu makanan bercitarasa tinggi.

Perhelatan pesta yang dikenang sepanjang masa setidaknya musti meninggalkan kesan mendalam ketika makanan yang disuguhkan membekas di lidah para tamu undangan.

Apalagi, selera kuliner dalam perhelatan pernikahan di masa sekarang pun mulai mengalami pergeseran.

Generasi Z  saat memilih menu hidangan untuk pernikahan sudah melirik kuliner kekinian.

Misal tomyum creamy, cake, chicken grill, hingga beef sauce yakiniku. Menu ini rupanya menjadi pilihan pasangan muda untuk hidangan bagi para tamunya.  

Seperti dikatakan Dian Chandra, Direktur JatiRoso Catering, orang tua pasangan pengantin tidak lagi mendominasi pemilihan menu.

Calon pengantinlah yang kini cenderung memilih hidangan, mulai dari menu utama hingga makananan penutup. Sebelum datang ke pihak catering, generasi Z ini bahkan sudah membawa daftar menu.

“Generasi Z itu, kan, banyak rekomendasi kuliner kekinian, menu itu masuk dalam list mereka. Tomyum creamy, cake, chiken grill dll, ini menu  kekinian yang dipilih gen Z. Dan mereka datang ke JatiRoso  sudah membawa daftar menu sendiri,” ujar Chandra, Minggu (17/5/2026).

Sementara menu tradisonal juga masih mendominasi hidangan pernikahan. Menu ini nantinya akan dikombinasikan dengan menu kekinian.

Biasanya, kata Chandra, menu tradisional merupakan pilihan para orang tua calon pengantin, dan mereka akan diskusi lebih lanjut soal pemilihan menu secara keseluruhan.

“Nah, seperti acara test food hari ini, calon pengantin biasanya rembugan dengan orang tua, menu apa yang sekiranya pas yang akan disuguhkan kepada para tamu undangan,” tuturnya di sela acara Test Food JatiRoso Catering.

JatiRoso sendiri mempunyai menu penutup terbaru, salah satunya cake yang boleh dibawa pulang tamu.

Menariknya, cake ini bisa dihias toping sesuai selera. JatiRoso menyediakan 200 cake untuk dibawa pulang maupun dimakan di tempat. 

“Cake ini menu baru kami, karena biasanya tamu itukan membawa pulang kue tapi sekarang jarang sekali tamu membawa pulang kue, apalagi pernikahanya di gedung, kami menyediakan cake dimakan di tempat maupun dibawa pulang juga boleh,” kata wanita berhijab ini. 

Harga menu yang ditawarkan JatiRoso Catering sendiri mulai dari Rp40.000 – Rp75.000, tentunya dengan berbagai macam pilihan menu baik menu tradisional maupun menu kekinian. (*)