TIMES SURABAYA, SURABAYA – Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya menghadirkan Lunar New Year Live Cooking khusus menyambut tahun baru Imlek 2026 bersama Chef Hadi Purwanto di Grand Kitchen UG Level.

Chinese Chef tersebut akan mengajak para tamu menikmati momen hangat penuh makna melalui demonstrasi memasak dua menu istimewa khas Imlek, yaitu Mandarin Golden Dome Cake sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan, serta Black Wonton Soup yang merepresentasikan kehangatan dan kebersamaan keluarga.

Black Wonton Soup diangkat sebagai hidangan signature Imlek tahun ini karena keunikannya yang jarang ditemui.

Menggunakan kulit wonton hitam alami dari charcoal bambu, hidangan ini tidak hanya tampil elegan, tetapi juga menghadirkan filosofi keseimbangan antara yin dan yang—gelap dan terang—yang dipercaya membawa harmoni di awal tahun baru.

Dipadukan dengan isian ayam cincang pilihan, udang segar, serta kaldu bening yang direbus perlahan selama berjam-jam, Black Wonton Soup menjadi simbol awal yang hangat, bersih, dan penuh harapan untuk perjalanan setahun ke depan.

Sementara itu, Mandarin Golden Dome Cake dipilih sebagai signature dessert karena tampilannya yang unik dan sarat makna.

Cake mousse cokelat lembut ini dilapisi cokelat berwarna oranye keemasan dan dibentuk bulat menyerupai jeruk mandarin buah utuh  yang secara tradisional melambangkan kemakmuran, keberuntungan, dan kelimpahan dalam budaya Tionghoa.

Warna emas-oranye merepresentasikan rezeki dan kesuksesan, sementara bentuk dome yang utuh mencerminkan kebulatan tekad serta harapan akan perjalanan hidup yang lengkap dan harmonis di Tahun Kuda Api.

Lebih dari sekadar live cooking, acara ini menjadi ruang berbagi cerita, tradisi, dan filosofi Imlek yang tersaji di setiap proses memasak.

Aroma masakan yang menggoda berpadu dengan suasana penuh keakraban, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu.

General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo, Surabaya, Najib Wirahadikusumah menyampaikan, hotel yang berlokasi di pusat kota ini ingin menghadirkan perayaan Imlek yang bukan hanya berfokus pada hidangan, tetapi juga pada kebersamaan dan makna di balik setiap sajian.

"Melalui Lunar New Year Live Cooking ini, kami berharap para tamu dapat merasakan kehangatan, keberuntungan, dan semangat baru di Tahun Kuda Api," ujarnya, Senin (2/2/2026).

Ia menambahkan, bahwa momen Imlek merupakan waktu yang tepat untuk merefleksikan perjalanan yang telah dilalui sekaligus menyambut harapan baru.

Seperti filosofi Kuda Api yang melambangkan keberanian untuk melangkah maju, semoga tahun ini membawa energi positif, kesuksesan, serta kebahagiaan bagi semua.

Sebagai puncak perayaan, Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya juga menghadirkan Lunar New Year Buffet Dinner yang akan digelar pada Senin, 16 Februari 2026 mulai pukul 18.00 WIB.

Para tamu dapat menikmati beragam sajian oriental dan internasional favorit yang disiapkan khusus oleh tim kuliner profesional, lengkap dengan hiburan tarian barongsai, live music, serta lucky draw dengan hadiah menarik berupa voucher hotel.

Untuk harga, Lunar New Year Buffet Dinner hanya IDR 299.000 net/orang. Spesial promo diskon 20% selama periode early bird yaitu hingga 9 Februari 2026, dan juga berlaku diskon untuk member SBEC

Pilihan sempurna untuk berkumpul bersama keluarga, sahabat, maupun rekan kerja dalam suasana penuh keberuntungan dan kehangatan. (*)